¡Helado de albahaca, una delicia para el verano!

Ya sea en la playa, en la piscina o aún hasta en la ciudad en un día de sol y mucho calor, el helado es uno de los postres preferidos para dar aquel refresco.

Quien visita el restaurante B-Side, del Adagio Curitiba Batel, tiene la oportunidad de probar una receta única de helado de albahaca, elaborada por el chef Paulo Atanasio. Y tú, colaborador, ahora vas a tener el privilegio de preparar esta delicia en tu casa. Son sólo tres ingredientes y la preparación es muy simple. ¡Mira el vídeo y aprovecha!

Ingredientes:

• 250 g de leche condensada
• 400 g de crema de leche
• 1 taza de hojas de albahaca
• 1 cucharada de postre de emulsionante para helado

Modo de preparación:

Batir en la licuadora, por como máximo 30 segundos, la leche condensada, la crema de leche y la albahaca. Reservar en el congelador, de tres a cuatro horas. Después de afirmarse, llevar esa mezcla a la batidora con el emulsionante hasta duplicar su volumen, y entonces al congelador, por otras 12 horas.