Entrevista del Mes: Olivier Hick

Há quase um ano no Brasil como EVP de Operações Midscale América do Sul, quais são as principais diferenças que existem hoje nas unidades Midscale da região com relação a quando você assumiu o cargo?

Primeiramente, gostaria de aproveitar a oportunidade para agradecer todas as equipes da América do Sul pela grande recepção que tive. A região tem grandes ambições em termos de desenvolvimento e com excelentes oportunidades em pipeline.

Trabalhei em diversos países e, com a minha experiência, certamente, a principal diferença é a cultura do cliente, suas expectativas e percepção do produto são diferentes do que, por exemplo, na região leste do continente asiático. Os produtos hoteleiros na América do Sul são geralmente menores, com menos áreas públicas e menos instalações. No geral, achei a qualidade de nossos hotéis muito boa, com equipes dedicadas, motivadas e sempre com pensamento positivo, mesmo com a instabilidade na economia do país ao longo dos últimos dois anos. Temos bons indicadores em termos de qualidade e de hóspedes satisfeitos.

Com a instabilidade do cenário econômico brasileiro, quais foram os principais desafios que teve para implementar os projetos das marcas?

O desempenho e os resultados dos hotéis foram afetados durante os últimos dois anos, no entanto, estamos melhores que nossos concorrentes e muito mais ativos. Temos que continuar o bom relacionamento com nossos investidores. Em tempos de crise, é importante, mais do que nunca, trabalhar em conjunto com eles e encontrar soluções “ganha-ganha” e construir o futuro juntos.

A AccorHotels lançou, recentemente, um novo Plano Digital com o objetivo de aumentar a nossa participação no mercado com as nossas marcas e com a Web AccorHotels. Criaremos novas plataformas digitais, pois os clientes estão mudando muito rápido e precisamos tomar iniciativas. Estamos trabalhando para melhorar a qualidade de Alimentos e Bebidas, como a carta de vinhos e novas ofertas, assim como queremos aprimorar nosso café da manhã. Precisamos ir mais longe no desenvolvimento de novos conceitos e parcerias, como o novo conceito de bar do Novotel, o Gourmet Bar, e as parcerias com o restaurante asiático Udon, no Mercure BH Lourdes, e com o restaurante Badebec, no Mercure SP Ginásio Ibirapuera.

Gostaria de citar alguma iniciativa realizada como o destaque do ano?

Comecei a visitar os hotéis, as equipes e alguns proprietários. Ainda não visitei todos, pois a América do Sul é muito grande. Dessa forma, estou entendendo toda a região e seus desafios. Tenho insistido com as equipes na entrega de qualidade dos produtos dos hotéis, para ofertas de Alimentos e Bebidas, a manutenção dos nossos hotéis e, obviamente, ajudando a equipe a encontrar soluções para melhorar os resultados dos hotéis. Também revisamos o nosso plano de renovação, aceleramos os planos estratégicos e, recentemente, renovamos mais de 35 hotéis e temos mais 26 hotéis que estão sendo renovados. Temos a possibilidade de melhorar a qualidade dos hotéis, sem gastar muito dinheiro, sendo criativos, ágeis, mudando a aparência do hotel com ideias, design com mais estilo e que pode ser feito diretamente pela unidade. A formação é fundamental para mim e nós temos que desenvolver vários treinamentos para assegurar a atualização de toda a nossa equipe, com as novas tecnologias e a transformação digital.

Outra área é o desenvolvimento de nossos Gerentes. Com o recém-lançamento do GM PASS fornecemos um alto nível de formação adicional para os nossos talentos, preparando-os para que se tornem os futuros gestores de nossos hotéis. Também acredito fortemente que precisamos mudar a nossa forma atual de gerir os hotéis e nos tornarmos mais assertivos, não ter medo de assumir riscos com ideias criativas, com mais trabalho e mais atenção aos detalhes. Precisamos pensar mais como um cliente para estimular a competitividade, desenvolver a qualidade e aumentar as receitas dos hotéis.

Quais são os desafios das marcas Midscale para o 2017?

A economia provavelmente ainda será um desafio. Entre o fim de 2016 e 2017 vamos abrir mais de 10 hotéis Midscale, incluindo a nossa nova marca Adagio (média e longa estadia). Os novos hotéis serão cada vez melhores, em design, instalações e em serviço.

Os desafios vão garantir que continuemos a buscar resultados acima do mercado, a pensar fora da caixa para melhorar o nosso EBIT, a aumentar a qualidade, e a oferecer uma nova experiência ao cliente, desenvolvendo o nosso conhecimento nas marcas e criando novos produtos e serviços para responder às novas gerações de clientes.

Temos que nos concentrar mais em nossa equipe, nos treinamentos e em novos talentos, pois vamos contratar mais de 1.000 novos colaboradores. Vou continuar a dar mais responsabilidades, pedir para pensarem mais estrategicamente, capacitá-los para a tomada de decisões e para serem responsáveis por isso. A região, assim como o mundo, está mudando muito rápido e precisamos nos adaptar rapidamente.