El premiado Chef Olivier Falchi, responsable por el restaurante Le Sud, del Sofitel Buenos Aires Arroyo, es uno de los profesionales invitados por Air France para elaborar platos únicos que serán servidos a bordo de los vuelos de larga distancia de la compañía, con salidas de Buenos Aires.
Entre el 1º de mayo de 2017 y el 30 de abril de 2018, el chef creará uno de los platos del menú de la clase ejecutiva. Las recetas de Olivier Falchi asocian el savoir-faire a la française y productos argentinos, en una unión de ingredientes simples sublimados para dar vida a sabores excepcionales. Olivier, que siempre fue fascinado por los chefs de restauración aérea, realizará uno de sus sueños, proponiendo sus creaciones en los vuelos de Air France.
Vale destacar que esta es la primera vez que Air France trabaja con un chef con base en Sudamérica para la firma de las comidas gourmet de sus vuelos.
Los amantes de la alta gastronomía podrán conocer las creaciones exclusivas del chef también en tierra: a cada mes, hasta abril del año que viene, Olivier Falchi ofrecerá en el menú del restaurante Le Sud uno de los platos firmados por él y servidos en los vuelos de Air France.
