O premiado Chef Olivier Falchi, responsável pelo restaurante Le Sud, do Sofitel Buenos Aires Arroyo, é um dos profissionais convidados pela Air France para elaborar pratos únicos que serão servidos a bordo dos voos de longa distância da companhia, com saídas de Buenos Aires.
Entre 1º de maio de 2017 e 30 de abril de 2018, o chef irá criar um dos pratos do menu da classe executiva. As receitas de Olivier Falchi associam o savoir-faire a la française e produtos argentinos, em uma união de ingredientes simples sublimados para dar vida a sabores excepcionais. Olivier, que sempre foi fascinado pelos chefs de restauração aérea, irá realizar um de seus sonhos, propondo suas criações nos voos da Air France.
Vale destacar que esta é a primeira vez que a Air France trabalha com um chef com base na América do Sul para a assinatura das refeições gourmet de seus voos.
Os amantes da alta gastronomia poderão conhecer as criações exclusivas do chef também em terra: a cada mês, até abril do ano que vem, Olivier Falchi irá oferecer no menu do restaurante Le Sud um dos pratos assinados por ele e servidos nos voos da Air France.
