Para aumentar la visibilidad de la marca Novotel e incrementar los ingresos de alimentos y bebidas de la unidad, el Novotel Lima realizó el evento Art Tasting, en cooperación con uno de los coleccionadores más famosos en el mundo del arte. Cerca de 50 invitados participaron en el evento, que combinó el lanzamiento del sabor de una bebida con el concepto de arte. Con el evento, el hotel también pretende hacer parte de la programación cultural de Lima, realizando exposiciones temporarias.