¿Sabes cómo surgió la Oktoberfest? Fue hace más de 200 años, en Alemania, en el casamiento entre el príncipe Ludwig y la princesa Teresa de Sajonia-Hildburghausen. Conmemorada en diversos lugares del mundo, la más tradicional fiesta alemana también tiene lugar en los restaurantes de nuestros hoteles.
Este año, del 1 al 27 de octubre, la Oktoberfest by AccorHotels contó con nueve opciones de platos, entre ellos Eisbein – la famosa rodilla de cerdo, ingrediente bastante utilizado en varias recetas de la culinaria alemana.
¿Quieres preparar esta delicia en tu casa? Mira el vídeo en que el chef Guilherme Pereira, del Mercure SJC Colinas, muestra el paso a paso de la receta.