Cada vez mais, a culinária é algo que une pessoas e promove um ambiente especial àqueles que compartilham uma refeição. As equipes de A&B dos hotéis estão dispostas a atender a todos os gostos e clientes, criando experiências únicas e inesquecíveis dentro dos hotéis. Nesse contexto, uma parte importante que compõe esse momento é o vinho. É normal ouvir que vinhos brancos harmonizam com algumas aves e peixes e tintos com carnes vermelhas.
Harmonizar uma comida com vinho é, não só combinar os ingredientes usados no preparo do alimento, mas potencializar os sabores envolvidos no prato com um vinho mais adequado, e vice-versa. Pensando nisso, os hotéis das marcas Sofitel lançam o Wine Days 2017, que acontece entre 21 de setembro e 31 de outubro em 120 hotéis pelo mundo, incluindo as unidades da América do Sul. A data foi pensada para acompanhar o período de colheita de uvas na França e em algumas localidades da Europa.
O chef Olivier Falchi, do Sofitel Buenos Aires Arroyo, preparou um prato especial de linguado com abóbora e, ao final, conta um pouco mais do melhor vinho para acompanhá-lo. Confira a receita no video abaixo e aproveite!
