Não são apenas os nossos hotéis que se destacam nos rankings que apresentam os melhores estabelecimentos do mundo. Nossos restaurantes também brilham nas listas que elencam as melhores e as mais renomadas opções em gastronomia.
Como o restaurante Térèze, do Hotel Santa Teresa Rio de Janeiro MGallery, que pelo segundo ano consecutivo está no Guia Michelin 2019 – Rio de Janeiro, publicação que é considerada a “Bíblia” da gastronomia mundial e está presente em 26 países em quatro continentes.
E qual é o motivo do sucesso do Térèze? A excelência dos pratos surpreendentes e contemporâneos criados pelo premiado Chef Esteban Mateu, com ingredientes genuinamente brasileiros. No cardápio, milho, cupuaçu, cacau e as PANCs (Plantas Alimentícias Não Convencionais) deixam de ser coadjuvantes e assumem o protagonismo nas criações de Mateu.
E, para completar, o serviço realizado por uma equipe formada por colaboradores atenciosos, o ambiente intimista do restaurante e a vista deslumbrante para a Baía de Guanabara fazem do Térèze um dos restaurantes mais charmosos – e premiados – da cidade maravilhosa!
Nesta edição, confira o preparo do polvo com creme de castanha e tomate, escabeche de cenoura e cracker de arroz, um dos pratos que compõem o menu do restaurante Térèze.
