Um dos pratos de sucesso do restaurante QCeviche! do ibis Styles SP Barra Funda é o ceviche marino. Com preparo rápido e poucos ingredientes, a receita é uma ótima opção para oferecer aos amigos em um fim de semana na sua casa. No vídeo abaixo, o autêntico chef peruano Rolando Limo compartilha o passo a passo da sua criação.
Bom apetite!
Ingredientes:
Modo de preparo:
Cortar o peixe em cubos de 2 cm e temperar com sal e coloca-lo na panela. Na sequência, acrescentar os frutos do mar, pimenta do reino, pimenta dedo de moça cortada em pequenos pedaços, cebola em juliene*, coentro. Misture bem todos os ingredientes. Coloque o leite de tigre e deixe marinar por, aproximadamente, 2 minutos. Para servir, monte o prato com alface, espiga de milho e uma rodela de batata doce cozida, ambos cozidos.
*corte de cebola em tiras.
