Uno de los platos de éxito del restaurante QCeviche! del ibis Styles SP Barra Funda es el ceviche marino. Con preparación rápida y pocos ingredientes, la receta es una óptima opción para ofrecer a los amigos en un fin de semana en su casa. En el video de abajo, el auténtico chef peruano Rolando Limo comparte el paso a paso de su creación.
¡Buen apetito!
Ingredientes:
Modo de preparación:
Cortar el pescado en cubos de 2 cm y condimentar con sal y colocarlo en la olla. A continuación, acrecentar los frutos de mar, pimienta blanca, pimienta tipo ají cristal cortada en pequeños pedazos, cebolla en juliene*, cilantro. Mezcle bien todos los ingredientes. Coloque la leche de tigre y deje marinar por, aproximadamente, 2 minutos. Para servir, monte el plato con lechuga, la espiga de choclo y una rodaja de batata, ambos cocidos.
*corte de cebolla en tiras.
