Festival de Pastas ibis: Penne All’Arrabiata

Durante el mes de marzo, los restaurantes ibis kitchen presentan el Festival de Pastas. El menú está elaborado con deliciosas recetas a partir de R$ 25.

Una de las creaciones italianas del Chef Edson Inácio, del ibis SP Paulista, es la sugestión de este mes para que usted se aventure en la cocina. ¡Buen provecho!

Penne All’Arrabiata

Ingredientes

• 50 g de penne
• 5 g de ajo
• Sal a gusto
• Pimienta negra a gusto
• Una pizca de aceite de oliva
• 25 g de queso parmesano
• 100 g de tomate
• 10 g de perejil

Modo de Preparación

• Cocine el penne hasta que quede “al dente”.
• Salsa: retire la piel y las semillas de los tomates y córtelos en cubos. En una olla, caliente el aceite y rehogue el ajo. Agregue los tomates, la pimienta y la sal. Cocínelos por cinco minutos, hasta que queden blandos.
• Agréguele a la salsa el penne y el perejil picado. Sirva bien caliente y salpique parmesano sobre la pasta para finalizar el plato.