Después de una reforma que duró cerca de dos meses, el restaurante TasteIt Food & Lounge, del Pullman SP Ibirapuera, reabrió sus puertas en gran estilo. Cerca de 50 periodistas, además de inversionistas, celebridades y clientes participaron en el evento de inauguración del nuevo espacio en abril.
Repaginado por la arquitecta Consuelo Jorge y con decoración más moderna y contemporánea, el restaurante ahora tiene sus ambientes integrados, priorizando el área de la terraza. El proyecto valoriza a los diseñadores brasileños, con el uso de muebles y piezas decorativas originales, además de homenajear la identidad de la ciudad de San Pablo.
Llamado “Bistró Paulistano”, el nuevo menú también enaltece a la cultura paulistana, formada por la mezcla de varias culturas. “Quise traducir toda la curiosidad y pasión que tengo por la herencia culinaria de los inmigrantes en San Pablo en platos con ingredientes locales que encontramos en la ciudad y técnica de la gastronomía francesa. El resultado para mí es un menú urbano, innovador y, sobre todo, emotivo, despertando un recuerdo cariñoso por San Pablo tanto como cruzar la Avenida Ipiranga con la São João”, explica el chef Jean-Christophe Burlaud, que trabajó en el Plaza Athenée, en París, con Alain Ducasse, y fue propietario del bistró On Va Manger, en San Pablo.
Localizado en el centro del TasteIt Food & Lounge, el bar ganó mayor importancia en el restaurante, además de también presentar novedades. “Contratamos a Mateus Cunha, uno de los más premiados mixólogos brasileños, para crear drinks que traduzcan con perfección el espíritu del TasteIt Food & Lounge, sin olvidarse de los clásicos, ya que el binomio tradición y visión de futuro nos guiaron en todo el proceso creativo”, afirma Jarves Rockenbach, gerente general del Pullman SP Ibirapuera.
