Alimentos&Bebidas é um dos Pilares do Planet 21 e, desde o lançamento da nova fase do programa, foi estabelecida uma nova Carta do Direito à Alimentação Saudável e Sustentável. No documento constam as medidas reais que a AccorHotels está tomando em relação aos desafios deste tema.
A meta é oferecer aos hóspedes uma verdadeira experiência culinária por meio de uma comida de alta qualidade, saudável e sustentável, contribuindo para a transformação do modelo de agricultura e lutando contra o desperdício de alimentos.
Para isso, estamos assumindo compromissos por meio da nova Carta, os quais, gradualmente, serão implementados em todos os hotéis até 2020.
- Em 2020, reduziremos o desperdício de comida em nossos restaurantes em 30%.
- Reduziremos a quantidade de embalagens usadas.
- Oferecemos produtos de alta qualidade a um preço bom, independentemente da faixa de preços de nossos restaurantes.
- Oferecemos uma variedade de pratos balanceados, desenvolvidos para satisfazer as necessidades nutricionais de cada um.
- Ofereceremos menus vegetarianos em todos os nossos restaurantes.
- Damos grande importância à qualidade das nossas carnes e produtos de origem animais e garantimos o bem-estar dos animais.
- Limitamos as gorduras ruins, como os ácidos gordos trans.
- Trabalharemos para limitar a presença de açúcar oculto nos alimentos.
- Damos preferência aos produtos que contêm pouco ou nenhum aditivo químico alimentar.
- Damos preferência aos fornecedores de alimentos locais.
- Damos preferência aos produtos produzidos de maneira orgânica ou sustentável em todo local em que estes apresentem um benefício ambiental.
- Damos preferência os produtos de origem responsável.
- Temos comprometimento com a biodiversidade marinha.
- Apoiaremos a agricultura sustentável, fornecendo apoio às produções agrícolas inovadoras nessa área em cada região em que estivermos presentes.
A nova Carta do Direito à Alimentação Saudável e Sustentável está disponível na AccorLive. Clique aqui e confira!
